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GW期間中の営業日

2014.04.25 (Fri)

GW期間中4/26(土)〜5/6(火)は水・木も休まず営業しておりますので是非お越し下さいませ。

尚、4/26(土)は夜イベントのためランチのみ営業(14時まで)とさせていただきますのでご了承下さいませ。
00:36  |  お店情報  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

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美味しかったスパゲティ

こんにちは、先日は美味しいランチをありがとうございました。5/3日の国産小麦のスパゲティがとっても美味しかったので再現したいのですが、何をしようしているか教えていただけますか?秘密とのことでしたら、結構です。また伺います。
わたなべ |  2014.05.07(水) 15:31 | URL |  [編集]

Re: 美味しかったスパゲティ

わたなべ様
ご連絡遅くなりまして大変申し訳ありません。
国産パスタのレシピですが、もちろんお教え出来ますのでお伝え致します。

材料は
にんにく・・・・1かけ
鷹の爪・・・・・1本
オリーブオイル・30cc
キャベツ・・1/8~1/10
きのこ類・・1つかみ
塩漬けケイパー(刻んだもの)1つまみ
国産パスタ・・・100g
ゆで汁・・・・・20~30cc位
オレガノ・・・・1つまみ

ソースの作り方
①フライパンにオリーブオイル、潰したにんにくと鷹の爪を入れ弱火で香りと味を出す
②にんにくが色づいて来たら塩漬けケイパーを加え、きのことキャベツを炒める
③味がしっかり決まったら、ゆで汁を加えフライパンを揺すりオリーブオイルと乳化させる
④茹で上ったパスタを加え最後にもう一度味をみる
⑤お皿に盛りオレガノを散らして出来上がり

ケイパーが無ければ海塩でも構いませんが、風味は少し軽くなります。
是非お家でもトライしてみてください。
ピースフード シャロム |  2014.05.25(日) 22:28 | URL |  [編集]

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